Depuis le 1er avril, les kéfirs de fruits commercialisés sous la marque Kef, disponibles en rayon ambiant, ont intégré la société Le Labo Dumoulin, spécialisée dans les boissons et légumes fermentés. Portée par une croissance de 80 % au premier trimestre, l’entreprise entend accélérer son développement, notamment sur les réseaux spécialisés bio et le circuit hors domicile.

Le Labo Dumoulin exploite désormais la marque Kef. « Cette acquisition nous permet de renforcer notre présence dans les magasins spécialisés biologiques ainsi que dans le secteur hors domicile en Île-de-France », explique Aurélien Fabas, cofondateur et directeur général.

Kef propose trois références de kéfir non pasteurisé, conservé à température ambiante, grâce à un procédé similaire à celui utilisé par Le Labo Dumoulin. Les recettes sont naturelles : sans arômes, conservateurs, colorants ni additifs. Fondée en 2020, soit un an après Le Labo Dumoulin, la marque réalise environ deux tiers de ses ventes dans le réseau bio spécialisé, notamment chez Biocoop et Naturalia, le reste provenant des cafés, hôtels et restaurants (CHR).

Les deux marques continueront de coexister temporairement, le temps pour l’entreprise de préciser sa stratégie. Toutefois, lorsqu’elles proposent des parfums similaires.





Source : Fusacq